済州トムベコギチッ
済州
済州島の老衡洞にある「済州トムベコギチッ」は、観光客だけでなく地元民にも愛される名店で、 高品質な済州の郷土料理をリーズナブルに楽しめます。種類豊富なセットメニューがありますが、看板メニューの「ポッサム(茹で豚)」は、済州産の高品質な豚の五枚肉をじっくり茹でて作られる柔らかくジューシーな一品。また、このお店は済州空港からも近く、現地の雰囲気を満喫できるグルメスポットとしておすすめです。
トドイ宗家チッテジクッパ 釜山駅店
釜山
釜山駅2番出口から徒歩約1分の場所にあり、24時間営業のため、深夜便で到着しても気軽に利用できます。しっとりと柔らかいポッサムを、サンチュやゴマの葉などで包んでいただきます。このボリュームでこの価格というコスパの良さにも驚きますが、メイン料理以外はおかわり自由なのも嬉しいポイント。女性一人で食べている人も多く、おひとり様でも気軽に利用できるのも人気の理由の一つとなっています。
ベビジャンポッサム 海雲台店
釜山
釜山で有名なポッサム店の一つで、30年以上の伝統を誇る地元民に人気の名店です。柔らかく茹でた豚肉と毎日漬けるポッサムキムチが人気で、厳選された材料のみを使ったこだわりの強いレストラン。このお店はおかずがたくさん出てくることでも有名で、どれも美味しいと評判です。店内は韓国の伝統的なインテリアで統一されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
仁寺洞マヌルポッサム
ソウル
仁寺洞の路地裏にあるポッサム専門店で、韓国のテレビはもちろん、海外のテレビでも紹介されるほどの人気ぶり。「マヌル」とはニンニクの事で、店名からもわかるように、ポッサム(茹で豚)をたっぷりのニンニクソースに付けて食べるのが特徴です。ポッサムの柔らかい食感と、口の中に広がるニンニクの香りの堪らなくクセになる一品。また、手作りの「栗マッコリ」も人気で、マッコリにぴったりな「パジョン(チヂミ)」と一緒に楽しむのもおすすめです。
天下ポッサム
ソウル
世界遺産「昌徳宮」の近くにあるローカル食堂で、有名人のサインが壁一面に飾られるほどの人気店です。一般的なポッサムとは異なり、大きく薄く切ったかたまり肉を使用しているのが特徴で、秘伝の技で臭みを完全に取り除いてあります。一番人気の「ポッサム定食」には、ポッサム、ポッサムキムチ、ごはん、テンジャンチゲ、チャプチェ、茶碗蒸しなどがセットになっており、食べきれないほどのボリュームが自慢です。食事としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり!
テリョンチッ
ソウル
鍾路3街と乙支路3街の間に位置する、ポッサムとカルグクスで有名な老舗店です。60年以上の歴史を持つ渋い佇まいながら、店内は明るく清潔で、活気溢れる雰囲気が魅力です。ポッサムといえば、時にパサパサしたものもありますが、こちらのポッサムはジューシーで、包むための白菜まで柔らかくて超絶品。また、もう一つのメインであるカルグクスは、しっかりと出汁が効いたとろみのあるスープが特徴で、ツルツルの麺によく絡んで美味しいんです。お店は広いので並んでいても回転が早く、お客さんは観光客より地元の人々で賑わっています。
サメチッ 鐘路店
ソウル
ポッサムに生牡蠣を添える独自のスタイルで評判を呼び、その人気は周辺のお店にも波及していきました。今ではこの路地一帯が「牡蠣ポッサム通り」と呼ばれ、夜7時ごろから混雑が始まり、平日でもすぐに満席になるほどの人気ぶり。ポッサムのとろりとした脂の味わい、新鮮な牡蠣の風味、そして芳醇なキムチの甘辛さが絶妙に組み合わさり、まさに最高の味わいを楽しめます。サービスとして「カムジャタン」が提供される太っ腹さも、多くの人から支持されている理由の一つです。
チョンダムンポッサム 北村店
ソウル
安国駅から徒歩5分の場所にあるポッサム専門店で、風情漂う北村の韓屋で美味しいポッサム料理を楽しめる人気店です。茹で立てのポッサムを最も美味しいタイミングで提供することにこだわり、ぷるぷると柔らかくジューシーなお肉が楽しめます。ポッサムは、済州黒豚ポッサム、タコ＆ポッサム、鴨肉ポッサム、冬季限定の生牡蠣＆ポッサム、エイの刺身＆ポッサムなど6種類があり、それぞれのメニューに合う伝統酒も豊富に揃っています。韓国ひとり旅の方には、平日のランチタイム限定で提供される「1人前ポッサムランチ」も好評です。