仁寺洞マヌルポッサム
ソウル
仁寺洞の路地裏にあるポッサム専門店で、韓国のテレビはもちろん、海外のテレビでも紹介されるほどの人気ぶり。「マヌル」とはニンニクの事で、店名からもわかるように、ポッサム(茹で豚)をたっぷりのニンニクソースに付けて食べるのが特徴です。ポッサムの柔らかい食感と、口の中に広がるニンニクの香りの堪らなくクセになる一品。また、手作りの「栗マッコリ」も人気で、マッコリにぴったりな「パジョン(チヂミ)」と一緒に楽しむのもおすすめです。
天下ポッサム
ソウル
世界遺産「昌徳宮」の近くにあるローカル食堂で、有名人のサインが壁一面に飾られるほどの人気店です。一般的なポッサムとは異なり、大きく薄く切ったかたまり肉を使用しているのが特徴で、秘伝の技で臭みを完全に取り除いてあります。一番人気の「ポッサム定食」には、ポッサム、ポッサムキムチ、ごはん、テンジャンチゲ、チャプチェ、茶碗蒸しなどがセットになっており、食べきれないほどのボリュームが自慢です。食事としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり!
テリョンチッ
ソウル
鍾路3街と乙支路3街の間に位置する、ポッサムとカルグクスで有名な老舗店です。60年以上の歴史を持つ渋い佇まいながら、店内は明るく清潔で、活気溢れる雰囲気が魅力です。ポッサムといえば、時にパサパサしたものもありますが、こちらのポッサムはジューシーで、包むための白菜まで柔らかくて超絶品。また、もう一つのメインであるカルグクスは、しっかりと出汁が効いたとろみのあるスープが特徴で、ツルツルの麺によく絡んで美味しいんです。お店は広いので並んでいても回転が早く、お客さんは観光客より地元の人々で賑わっています。
サメチッ 鐘路店
ソウル
ポッサムに生牡蠣を添える独自のスタイルで評判を呼び、その人気は周辺のお店にも波及していきました。今ではこの路地一帯が「牡蠣ポッサム通り」と呼ばれ、夜7時ごろから混雑が始まり、平日でもすぐに満席になるほどの人気ぶり。ポッサムのとろりとした脂の味わい、新鮮な牡蠣の風味、そして芳醇なキムチの甘辛さが絶妙に組み合わさり、まさに最高の味わいを楽しめます。サービスとして「カムジャタン」が提供される太っ腹さも、多くの人から支持されている理由の一つです。
チョンダムンポッサム 北村店
ソウル
安国駅から徒歩5分の場所にあるポッサム専門店で、風情漂う北村の韓屋で美味しいポッサム料理を楽しめる人気店です。茹で立てのポッサムを最も美味しいタイミングで提供することにこだわり、ぷるぷると柔らかくジューシーなお肉が楽しめます。ポッサムは、済州黒豚ポッサム、タコ＆ポッサム、鴨肉ポッサム、冬季限定の生牡蠣＆ポッサム、エイの刺身＆ポッサムなど6種類があり、それぞれのメニューに合う伝統酒も豊富に揃っています。韓国ひとり旅の方には、平日のランチタイム限定で提供される「1人前ポッサムランチ」も好評です。