サランバンカルグクス

一度は必ず食べるべき「カルグクス」

このお店の名物の「カルグクス」は、24時間煮込んだカタクチイワシのスープと、コシの強い特注麺が絶妙に絡み合う一品。麺の上には唐辛子、ネギ、ゴマ、油揚げ、ヨモギなどがトッピングされ、それぞれの旨味が食欲をそそります。さらに、手作りの「白菜キムチ」と一緒に食べるとピリ辛のアクセントが加わり、食べる手が止まらなくなる味わいに!

もう一つの名物「鶏の水炊き定食」

カルグクスのお店ですが、「鶏の水炊き定食」も超人気メニューです。韓国産の新鮮な鶏肉を30分かけてじっくりと茹でることで、しっとりジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも美味しいですが、コチュジャンと酢を混ぜた「チョジャンソース」にネギを入れて食べるのも美味。韓国のグルメ番組でも紹介されるほどの人気で、カルグクスではなくこのメニューを注文する人も多くいます。

明洞のすぐお隣にある「忠武路(チュンムロ)」の名店

忠武路エリアで、50年以上に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。俳優や歌手など芸能人の常連客も多く、映画の撮影ロケ地になるほど年季の入った雰囲気です。2階建てで約80席ほどありますが、ピークタイムは行列ができるため、時間をずらして訪問するのがおすすめです。