大鳳チムタク 慶星大学本店

日本人にも合う「ご飯がすすむ味付け」

鶏肉はしっとりと柔らかく、白ご飯と相性ピッタリな味付けです。もちもちとしたタンミョンや野菜もじっくりと煮込まれ、それぞれにタレが染み込んでいて超絶品。ランチタイムに訪れると、メニューに応じて白ご飯がサービスでついてくるのでお得です。また、チムタクはご飯に混ぜて食べるのが一番美味しいので、骨なしで注文するのがおすすめ!

迷ったら「熟成キムチのチムタク」がおすすめ

「熟成キムチのチムタク」は真っ赤な見た目を想像しますが、実際には醤油ベースのチムタクの上に「熟成キムチ(ムグンジ)」がのせられたものです。思ったよりたくさんのムグンジが入っているので、テーブルごとに置かれているハサミで食べやすいサイズに切ってからいただきます。もし「大鳳チムタク(醤油チムタク)」か「熟成キムチのチムタク」で迷っている方がいたら、両方の良さを味わえる「ムグンジチムタク」をおすすめします。

「辛さ」は好みに合わせて選択可能

このお店のチムタクは辛さを選ぶことができます。「아주순한맛（とてもマイルドな味）」は子供でも食べられる優しい味つけで、「보통맛（普通味）」は辛ラーメン程度の鼻水が出るほどの辛さです。個人的には、辛さよりもチムタクの旨味をより楽しむために「아주순한맛（とてもマイルドな味）」をおすすめします。