釜山チゲ

トルゴレスンドゥブ

돌고래순두부 / トルゴレスンドゥブ

釜山で絶対外せない！老舗スンドゥブチゲ専門店

南浦洞・国際市場にある、創業40年以上の老舗スンドゥブチゲ専門店です。このお店で多くの人が注文する代表メニューは「スンドゥブチゲ」。辛さ控えめながら、甘みと旨味がしっかり感じられる味わいで、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめる一品です。釜山の地元の人々はもちろん、観光客にも人気があり、実際に訪れるとその評判に納得できます。釜山旅行の際にはぜひ立ち寄って、この絶品チゲを味わってみてくださいね！

人気メニュー

スンドゥブ定食

순두부백반 / スンドゥブペッパン

8,000₩

テンジャンチゲ定食

된장찌개백반 / テンジャンチゲペッパン

8,000₩

タコの辛味炒め

낙지볶음 / ナクチポックム

11,000₩

寄せ鍋

수중전골 / スジュンジョンゴル

11,000₩

一番人気の「スンドゥブ定食」

定食の内容は、スンドゥブとご飯がメインで、そこに水キムチ、キムチ、練り物などのおかずが付いてきます。このスンドゥブの美味しさの秘密は、数時間かけて煮込んだ「牛骨スープ」にあり、濃厚なダシが「深いコク」と「旨味」を生み出しています。また、スープにたっぷりと浸った豆腐は独特のまろやかさを持ち、牛骨スープの旨味と相まって非常に満足感のある一品です。スンドゥブのスープはやや濃いめの味付けなので、ご飯とキムチと一緒に食べるのがおすすめです。

お土産で「キムチ」を買うのもおすすめ！

キムチが美味しいと評判のお店で、その美味しさに感動し、お土産に購入する人も多いです。浅漬けのキムチは酸味が少なく、程よい塩気と野菜の旨味が特徴。価格も「1キロ1,600円」とリーズナブルで、しっかりパウチ包装されているため液漏れの心配もありません。ただし、手荷物では持ち込めないので、預け荷物に入れて持ち帰りましょう。