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豚魚吉

トノギル / 돈어길

エリア済州
料理サムギョプサル

※ 価格や営業時間は変更される場合がありますので、事前にご自身でご確認ください。

豚魚吉

本当に質の良い、本物の熟成黒豚が食べられるお店

済州には熟成肉を扱うお店が多いですが、「本当に質の高い熟成肉」を提供するお店は少ないです。しかし、『豚魚吉』では黒豚を21日間低温熟成し、ハルラボン(済州の特産物であるミカン)の皮を使った燻製で仕上げるという「こだわりの熟成黒豚」を味わうことができます。

メニュー

21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル

21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル

21일 숙성 제주흑돈 삼겹 / イシビリ スクソン チェジュフクドン サムギョプ

価格: 18,000ウォン

21日熟成 済州産 黒豚肩ロース

21日熟成 済州産 黒豚肩ロース

21일 숙성 제주흑돈 목살/ イシビリ スクソン チェジュフクドン モクサル

価格: 19,000ウォン

キムチの蒸し煮

キムチの蒸し煮

김치찜 / キムチチム

価格: 5,000ウォン

ガーリックライス

ガーリックライス

마늘밥 / マヌルバプ

価格: 3,000ウォン

特徴

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店の前に2年以上も吊られている「腐らない豚」

お店の入り口で2年以上吊るされている豚は、防腐剤を一切使用していないのに全く腐ることなく、今でも食べられるほどの熟成が進んでいます。その秘訣は「熟成」と「温度」にあり、本当に質の高い熟成肉が作られる理由でもあります。

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スタッフが絶妙な焼き加減に仕上げてくれる

スタッフの方がすべてサポートしてくれるので、私たちはただ美味しく食べるだけでOK!まずは塩やわさびでシンプルに味わった後、キムチチムのキムチで巻いて食べるのがおすすめ。黒豚の旨味を味わいながら、いろいろな野菜やおかずと一緒にじっくり楽しみましょう。

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絶対に食べるべき「ガーリックライス」

このお店の名物サイドメニューの「ガーリックライス」は、済州の特産ニンニクを使用しており、香ばしく独特の美味しさが味わえます。カットされたニンニクは肉の旨味を引き立てて、卵黄と醤油を混ぜて食べることで、濃厚で奥深い味わいを楽しむことができます。

お店の情報

営業時間

住所

구억리 831-11

電話番号

0507-1387-6564

対応メニュー

한국어, 日本語, English, 中文

詳細情報

カード決済可能, Wi-Fiあり, 団体利用可能, ベビーチェア, 待機スペースあり