済州サムギョプサル
豚魚吉
トノギル / 돈어길
本当に質の良い、本物の熟成黒豚が食べられるお店
済州には熟成肉を扱うお店が多いですが、「本当に質の高い熟成肉」を提供するお店は少ないです。しかし、『豚魚吉』では黒豚を21日間低温熟成し、ハルラボン（済州の特産物であるミカン）の皮を使った燻製で仕上げるという「こだわりの熟成黒豚」を味わうことができます。
人気メニュー
21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル
21일 숙성 제주흑돈 삼겹 / イシビリ スクソン チェジュフクドン サムギョプ
18,000₩
21日熟成 済州産 黒豚肩ロース
21일 숙성 제주흑돈 목살/ イシビリ スクソン チェジュフクドン モクサル
19,000₩
キムチの蒸し煮
김치찜 / キムチチム
5,000₩
ガーリックライス
마늘밥 / マヌルバプ
3,000₩
店の前に2年以上も吊られている「腐らない豚」
お店の入り口で2年以上吊るされている豚は、防腐剤を一切使用していないのに全く腐ることなく、今でも食べられるほどの熟成が進んでいます。その秘訣は「熟成」と「温度」にあり、本当に質の高い熟成肉が作られる理由でもあります。
スタッフが絶妙な焼き加減に仕上げてくれる
スタッフの方がすべてサポートしてくれるので、私たちはただ美味しく食べるだけでOK!まずは塩やわさびでシンプルに味わった後、キムチチムのキムチで巻いて食べるのがおすすめ。黒豚の旨味を味わいながら、いろいろな野菜やおかずと一緒にじっくり楽しみましょう。
絶対に食べるべき「ガーリックライス」
このお店の名物サイドメニューの「ガーリックライス」は、済州の特産ニンニクを使用しており、香ばしく独特の美味しさが味わえます。カットされたニンニクは肉の旨味を引き立てて、卵黄と醤油を混ぜて食べることで、濃厚で奥深い味わいを楽しむことができます。
特徴・設備
カード決済可能
Wi-Fiあり
団体利用可能
ベビーチェア
待機スペースあり
基本情報
- 住所
제주 서귀포시 대정읍 중산간서로 2274 C동 1층
구억리 831-11
- 電話番号
- 050713876564
- 営業時間
- 月曜日11:30 - 22:00火曜日11:30 - 22:00水曜日11:30 - 22:00木曜日11:30 - 22:00金曜日11:30 - 22:00土曜日11:30 - 22:00日曜日11:30 - 22:00
- 対応言語
- 한국어日本語English中文
