韓国カフェの特徴

특징

韓菓（ハングァ）の種類

小麥粉に水あめやもち米などを入れて揚げた後、表面に蜂蜜を塗ったお菓子。外はパリッ、中はしっとりの食感がたまらない韓国の定番菓子。

黒ゴマやナッツでできる米粉で固めたもので、栄養満点のナッツや黒ゴマの香ばしい香りが楽しめます。日本でいう「おこし」のような菓子ですが、これ1個食べても食べやすい！

もち米で作った生地に餡を包んで半月の形にし、松の葉と一緒に蒸したお菓子です。中にはあずき餡は韓国、日本語、緑豆、砂糖を入れます。秋夕など行事に一品です。

黒ゴマ、米、栗などの粉を蜂蜜やシロップで練り、更に押し込みだけ作る。一口サイズで食べやすく、茶と一緒に楽しむことから「茶食」と名付けられました。

もち米を蜂蜜、黒糖、栗、ナツメなどで甘く味付けし、蒸して固めたお菓子です。冷めたヤクシクはモチモチでたくさんのお客さまがまた食べたがります。

餅米の生地を油で揚げ、蜂蜜や水飴でコーティングした後、ゴマや米粉をまぶしたお菓子です。外はサクッとしていて、中は蜂蜜を使って中でシュワッと溶けます。

もち米粉の生地をドライで焼いて膨れさせたものを、油で揚げて糖で飾りを施す。大変満足できるお菓子です。柔らかくて魅力的な食感が楽しめます。

蒸したもち米をついて作ったお餅に、きな粉をまぶしたお菓子です。もちもちした食感ときな粉の香ばしさが特徴的で、口にした途端にとろけます。

小麦粉の生地にクルミを入れて揚げたお菓子。外はサクサク、中はしっとりとした食感が美味しさの秘訣。和やサービスエリア、専門店などで販売されています。