
サランバンカルグクス
사랑방칼국수 / サランバン カルグクス
丸1日かけてダシをとった旨みたっぷりのカルグクス
紹介
明洞から徒歩圏内にある「サランバンカルグクス」は、昔ながらの小さなお店ですが、常にお客さんが絶えない地元の人気店です。名物のカルグクスは、イワシを一日以上煮込んだ深い出汁と、つるっとした喉越しのいい麺が特徴で、朝ごはんにもぴったり。また、鶏の水炊き定食も人気メニューのひとつで、1人前が約700gとボリューム満点です。ランチもディナーも同じメニューですが、ピークタイムは非常に混み合い、売り切れ次第閉店となります。
人気メニュー

鶏の水炊き定食
백숙백반 한상 / ペッスッペッパン
9,000원

韓国式手打ち麺
칼국수 / カルグクス
7,000원
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韓国式手打ち麺(卵入り)
계란넣은칼국수 / ケラン ノウン カルグクス
7,200원
追加情報

一度は必ず食べるべき「カルグクス」
このお店の名物の「カルグクス」は、24時間煮込んだカタクチイワシのスープと、コシの強い特注麺が絶妙に絡み合う一品。麺の上には唐辛子、ネギ、ゴマ、油揚げ、ヨモギなどがトッピングされ、それぞれの旨味が食欲をそそります。さらに、手作りの「白菜キムチ」と一緒に食べるとピリ辛のアクセントが加わり、食べる手が止まらなくなる味わいに!

もう一つの名物「鶏の水炊き定食」
カルグクスのお店ですが、「鶏の水炊き定食」も超人気メニューです。韓国産の新鮮な鶏肉を30分かけてじっくりと茹でることで、しっとりジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも美味しいですが、コチュジャンと酢を混ぜた「チョジャンソース」にネギを入れて食べるのも美味。韓国のグルメ番組でも紹介されるほどの人気で、カルグクスではなくこのメニューを注文する人も多くいます。
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明洞のすぐお隣にある「忠武路(チュンムロ)」の名店
忠武路エリアで、50年以上に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。俳優や歌手など芸能人の常連客も多く、映画の撮影ロケ地になるほど年季の入った雰囲気です。2階建てで約80席ほどありますが、ピークタイムは行列ができるため、時間をずらして訪問するのがおすすめです。
基本情報
連絡先
0222722020
おすすめメニュー
カルグクス
特徴
- カード決済可能
- 駐車場あり
- テイクアウトOK
対応言語
- 한국어
エリア
ソウル
営業時間
- 月曜日10:30 - 21:40
- 火曜日10:30 - 21:40
- 水曜日10:30 - 21:40
- 木曜日10:30 - 21:40
- 金曜日10:30 - 21:40
- 土曜日10:30 - 21:40
- 日曜日10:30 - 16:00