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イムビョンジュ山東カルグクス

임병주산동칼국수 / イムビョンジュ サンドン カルグクス

ミシュランガイドに掲載されるカルグクスの名店

紹介

ソウル・良才(ヤンジェ)に位置するこのお店は、2017年からミシュランガイドに掲載され続けている名店です。35年以上の歴史を持ち、手打ちのカルグクス(韓国式うどん)や夏季限定のコングクスが有名です。新鮮な食材と熟練の手間を惜しみなくかけ、一杯一杯に職人のこだわりが感じられます。観光客の姿はほとんどなく、地元の人々に長く愛され続けているため、その味はお墨付きです。

山東手打ち麺

山東手打ち麺

산동칼국수 / サンドン カルグクス

12,000원

豆乳冷麺

豆乳冷麺

냉콩국수 / ネン コングクス

13,000원

平壌王餃子

平壌王餃子

평양왕만두 / ピョンヤン ワンマンドゥ

12,000원

茹で豚

茹で豚

보쌈 / ポッサム

50,000원

追加情報

代表メニューは「山東カルグクス」

代表メニューは「山東カルグクス」

貝の出汁が効いたスープに、手打ちの不揃いなもちもち麺が絡む、シンプルながらも深い味わいの一品。2017年から8年連続でミシュランに掲載されているのも納得の味です。

夏季限定の「ネンコングクス」もおすすめ

夏季限定の「ネンコングクス」もおすすめ

夏季限定のネンコングクス(豆乳冷麺)は、コクのある豆乳スープともちもちの麺が絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになる味わいです。他のお店がさらっとしたスープを提供するのに対し、このお店の豆乳スープはとろっとろで超濃厚なため、深いコクが口いっぱいに広がります。コングクスは豆(コン)を使った料理なので、栄養たっぷりで健康に良い料理としても知られています。

地元で長く愛される根強い人気店

地元で長く愛される根強い人気店

良才(ヤンジェ)駅から徒歩5分の距離にあり、アクセスも便利です。いつも長い行列ができていますが、店内は広く回転も早いため、待ち時間はそれほど長くありません。ソウルの江南地区に滞在されている方は、ぜひ足を運んでみてください。

基本情報

所在地

서울 서초구 강남대로37길 65

良才(양재)駅1番出口から366m

NAVERマップで見る

連絡先

0234737972

おすすめメニュー

カルグクス

特徴

  • カード決済可能
  • 駐車場あり

対応言語

  • 한국어

エリア

ソウル

営業時間

  • 月曜日定休日
  • 火曜日11:00 - 21:00
  • 水曜日11:00 - 21:00
  • 木曜日11:00 - 21:00
  • 金曜日11:00 - 21:00
  • 土曜日11:00 - 21:00
  • 日曜日11:00 - 21:00