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豚魚吉

トノギル / 돈어길

本当に質の良い、本物の熟成黒豚が食べられるお店

紹介

済州には熟成肉を扱うお店が多いですが、「本当に質の高い熟成肉」を提供するお店は少ないです。しかし、『豚魚吉』では黒豚を21日間低温熟成し、ハルラボン(済州の特産物であるミカン)の皮を使った燻製で仕上げるという「こだわりの熟成黒豚」を味わうことができます。

21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル

21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル

21일 숙성 제주흑돈 삼겹 / イシビリ スクソン チェジュフクドン サムギョプ

18,000원

21日熟成 済州産 黒豚肩ロース

21日熟成 済州産 黒豚肩ロース

21일 숙성 제주흑돈 목살/ イシビリ スクソン チェジュフクドン モクサル

19,000원

キムチの蒸し煮

キムチの蒸し煮

김치찜 / キムチチム

5,000원

ガーリックライス

ガーリックライス

마늘밥 / マヌルバプ

3,000원

追加情報

店の前に2年以上も吊られている「腐らない豚」

店の前に2年以上も吊られている「腐らない豚」

お店の入り口で2年以上吊るされている豚は、防腐剤を一切使用していないのに全く腐ることなく、今でも食べられるほどの熟成が進んでいます。その秘訣は「熟成」と「温度」にあり、本当に質の高い熟成肉が作られる理由でもあります。

スタッフが絶妙な焼き加減に仕上げてくれる

スタッフが絶妙な焼き加減に仕上げてくれる

スタッフの方がすべてサポートしてくれるので、私たちはただ美味しく食べるだけでOK!まずは塩やわさびでシンプルに味わった後、キムチチムのキムチで巻いて食べるのがおすすめ。黒豚の旨味を味わいながら、いろいろな野菜やおかずと一緒にじっくり楽しみましょう。

絶対に食べるべき「ガーリックライス」

絶対に食べるべき「ガーリックライス」

このお店の名物サイドメニューの「ガーリックライス」は、済州の特産ニンニクを使用しており、香ばしく独特の美味しさが味わえます。カットされたニンニクは肉の旨味を引き立てて、卵黄と醤油を混ぜて食べることで、濃厚で奥深い味わいを楽しむことができます。

基本情報

所在地

제주 서귀포시 대정읍 중산간서로 2274 C동 1층

구억리 831-11

NAVERマップで見る

連絡先

050713876564

おすすめメニュー

サムギョプサル

特徴

  • カード決済可能
  • Wi-Fiあり
  • 団体利用可能
  • ベビーチェア
  • 待機スペースあり

対応言語

  • 한국어
  • 日本語
  • English
  • 中文

エリア

済州

営業時間

  • 月曜日11:30 - 22:00
  • 火曜日11:30 - 22:00
  • 水曜日11:30 - 22:00
  • 木曜日11:30 - 22:00
  • 金曜日11:30 - 22:00
  • 土曜日11:30 - 22:00
  • 日曜日11:30 - 22:00
[済州] 豚魚吉 - 『うりっぷ』