ソウル • 乙支路4街(을지로4가)駅4番出口から99m

又来屋

우래옥 / ウレオッ

プルコギと冷麺が有名な人気の老舗店

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又来屋の魅力

1946年創業の冷麺とプルコギで知られる老舗で、「ミシュランガイドソウル(2018年~)」にも掲載されている人気店です。2022年に俳優のソン・ジュンギが訪れたことでも話題となり、さらに注目を集めました。このお店の代表メニューである「プルコギ」は、ニンニクたっぷりでとろけるような柔らかいお肉が楽しめる一皿。もう一つの名物「平壌冷麺」は、江原道産の韓牛を100％使用し、24時間じっくりと煮込んで作られる濃厚なスープが特徴です。独特なコシを持つ麺との組み合わせがクセになる美味しさで、多くのリピーターを魅了しています。

ニンニクの効いた絶品「プルコギ」

このお店は北朝鮮の「平壌式プルコギ」なので、作り方や味が一般的なプルコギとは少し違います。タレに長時間漬け込んだり野菜を加えたりせず、注文と同時にさらっと味付けすることで、お肉本来の味も楽しむことができます。使用するのは上質で厳選された「韓国国産肉」のみ。口の中でとろけるような柔らかさと甘めの味付けが絶妙な一品です。

貴重な「平壌冷麺」が味わえる

お肉の後にさっぱりした冷麺が食べたい方には「平壌冷麺」がおすすめです。北朝鮮出身の父の味を引き継ぎ、同郷の人々に「故郷そのままの味」と評される本格平壌式冷麺を提供しています。そば粉とサツマイモのでん粉を7:3で混ぜた麺は程よいコシがあり、江原道産の韓牛を24時間じっくり煮込んだスープがとにかく絶品です。