ソウル • 명동역 1번 출구에서 427m미터 영업시간
ミシュランガイドにも掲載された明洞の絶品ビビンバ
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韓国ソウルの明洞にある「ビビンバ」の有名店で、ミシュランガイドにも掲載されたことがあります。シンプルながらも風味豊かで、野菜やナムル、ご飯にゴマ油をかけて混ぜ合わせる伝統的なスタイルで、「素材の良さを活かした料理」が多いです。また、外はカリッと、中はもちっとの「チーズキムチチヂミ」も人気で、コクのあるチーズがたっぷりかかっていて超絶品！
ミシュランガイドにも掲載されているビビンバで、シンプルながら風味豊かな味わいが特徴です。お皿に乗っている7種類以上のナムルをご飯にかけて、味が均一になるようよく混ぜれば完成です。最高品質のお米、手作りのナムル、上質なゴマ油、発酵させた味噌・醤油を使用しており、各素材の自然な風味が味わえます。
チーズキムチチヂミは、ビビンバと合わせて必ず注文したい人気のサイドメニューです。外はカリッと、中はもちっとした生地で、ピザのような贅沢な食感が楽しめます。たっぷりと入ったのび〜るチーズが甘辛のキムチと相性抜群で、コクのある味わいが評判です。
お店ではセルフサービスの形式を採用しており、コストを抑えながら高品質な料理を提供しています。席を案内されてからキオスク(食券機)で食券を購入して、ベルが鳴ったら自分自身で取りに行きます。また、休日には混み合うことがあるので、訪れる際はご注意ください。
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