済州 • 모슬포에서 도보로 10분거리 대정초등학교 후문
済州島名物の絶品クボガイ入りカルグクス
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済州島で有名な麺料理専門店で、海鮮の風味が溢れる「ボマルカルグクス」や、済州産の野菜と黒豚を使った「フッテジワンマンドゥ」が特に人気のメニューです。店内は広々としており、回転率が高いため、ランチタイムでも比較的待ち時間が少ないのも嬉しいポイントです。
看板メニューとして提供されているのが「ボマルカルグクス(クボガイの手打ち麺)」です。とろりとした濃厚なスープが特徴で、もちもちとした適度な太さの麺がクセになる一品です。また、香ばしいボマル(クボガイ)が所々で口に広がり、その風味が済州らしい美味しさを一層引き立てます。
「フッテジワンマンドゥ(黒豚王餃子)」は、お店で一つ一つ手作りされており、大きな餃子が7つセットで提供されます。皮は餡が透けて見えるほど繊細な薄さで、そば粉を使用しているためほんのり緑色を帯びています。豚肉のジューシーな食感と野菜の絶妙な組み合わせが魅力で、食べ応えも十分な一品です。
このお店は、済州産の素材をたっぷりと使用しているため、現地ならではの味わいを存分に楽しむことができます。また、注文と会計は各テーブルに設置されたキオスクで簡単に行えるため、韓国語に不安がある方でも安心して利用できます。
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