ソウル • 市庁(시청)駅7番出口から232m
ソウルでは珍しい石焼ビビンバのお店
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1961年創業の老舗店で、明洞エリアからも徒歩圏内にある全州ビビンバの人気店です。朝は栄養満点の『豆もやしクッパ』、昼はボリューム満点の『ビビンバ』、夜はジューシーで脂がのった『サムギョプサル』をメインに提供します。ビジネス街にあるため、昼間は近隣の会社員で満員になるほど人気があります。
全州のビビンバは、韓国の伝統料理の一つで、さまざまな具材をバランスよく混ぜ合わせるのが特徴です。このお店では、新鮮な具材と伝統的な調理法を守りつつ、全州の伝統的な味を現代に伝えています。特に素材を大切にする「おばあちゃんの真心こもった味」が、多くの人々に家庭料理のような温かさと美味しさを感じさせます。
「全州ユハルモニビビンバ」では、ビビンバと一緒にさまざまなパンチャン（おかず）も提供されます。これらのおかずはなんと「一つ一つ手作り」で作られており、全州ならではの深い味わいを楽しむことができます。全州出身のハルモニのこだわりがたっぷり詰まった「手作りの味わい」をご堪能ください。
全州の伝統的な朝ごはんとして愛されている代表的なメニューです。特に「二日酔い解消スープ」として人気があり、お酒を飲んだ翌朝に食べることが多いです。スープに豆もやしやご飯がたっぷりと入っており、エビの塩辛やキムチを入れて自分好みの味に調節をしましょう。
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