見た目は似ていても、味や文化は全く違う。
二つの国の食文化の違いを探ってみましょう。
厚さとソースがぜんぜん違う！
日本のとんかつは厚みのある肉をサクッと揚げ、ソースを自分でつけて食べるのが一般的。対して韓国の「トンカス」は、肉を薄く叩いて広げ、デミグラス風のソースをたっぷりと「かけた状態」で提供されます。サクサク感よりも、ソースが染み込んだしっとりとした味わいが特徴です。
生麺の職人技 vs スパイシーな国民食
日本でラーメンといえば、店で食べる生麺の料理。一方、韓国で「ラミョン」といえばインスタント麺が主流です。日本のラーメンは醤油や豚骨など多様な出汁文化ですが、韓国は「辛いスープ」が基本。「ラーメンは外食、ラミョンは家食」という認識の違いがあります。
具材を楽しむ煮込み vs 屋台の串料理
日本のおでんは大根、卵、こんにゃくなど具材が豊富。韓国の「オデン（オムク）」は、魚の練り物を串に刺したものが基本で、主に屋台で立ち食いします。韓国の屋台では、おでんのスープを紙コップに入れて無料で自由に飲むのが定番スタイルです。
素材の味 vs 食感と包む文化
日本の刺身は熟成させて旨味を引き出すことも多いですが、韓国の「フェ」は活魚をその場でさばく「弾力のある食感」を重視します。また、わさび醤油だけでなく、酢コチュジャン（チョジャン）を付けたり、サンチュに包んで食べるのが韓国流です。
ソフトな衣 vs サクサクの2度揚げ
日本のチキン（唐揚げやKFC）に比べ、韓国チキンは「2度揚げ」によるバリバリ・サクサクとした厚い衣が特徴。ヤンニョム（甘辛ソース）など味のバリエーションが無限にあり、骨付き肉を手で豪快に食べるのが一般的です。
マイルドな白 vs 刺激的な赤
日本のちゃんぽん（長崎など）は豚骨ベースのマイルドな白いスープが特徴。対照的に、韓国の「チャンポン」は唐辛子をたっぷり使った真っ赤な激辛スープです。海鮮の旨味と強烈な辛さが融合した、韓国中華の定番メニューです。