釜山 • 社稷(사직)駅1番出口から674m
釜山でユッケジャンの名店といえばここ
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「金剛マンドゥ」は、店名からもわかるように餃子専門店ですが、実は餃子よりもユッケジャンで有名なお店です。メニューはとってもシンプルで、ユッケジャン、餃子スープ、忠武キンパ、蒸し餃子、水餃子の5種類のみ。材料が無くなり次第営業終了となるため、できるだけ早めに訪れることをおすすめします。
このお店の名物「ユッケジャン」は、濃厚でスパイシーなスープが特徴です。まるで牛肉スープをそのまま飲んでいるかのような深い味わいで、コクと旨味がたっぷりと感じられます。細かく裂かれた牛肉に、ネギ、里芋の茎、玉ねぎ、もやしなどの具材がたっぷりと入っており、満足感のあるボリューム満点の一品です。
「金剛マンドゥ」のもう一つの人気メニューといえば「チンマンドゥ(蒸し餃子)」です。マンドゥの中にはたっぷりと肉汁が閉じ込められており、一口食べるごとにその肉汁が溢れ出します。まるで点心を食べているかのような贅沢な味わいは、他のお店ではなかなか味わえない一品です。
店内は広々としていて清潔感があり、各テーブルに設置されているタブレットで注文から支払いまで完結します。さらに、料理もすぐに提供されるので、ささっと食事を済ませたいときにもおすすめです。
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